十年前《光明日?qǐng)?bào)》曾經(jīng)轉(zhuǎn)載我的一篇文章《如何吃出神采奕奕》，那個(gè)時(shí)候，社會(huì)的快速變化帶給了人們很大的壓力。因此，身心健康愈發(fā)得到人們的關(guān)注。壓力可以導(dǎo)致人的心理健康出現(xiàn)問題，經(jīng)過十年的臨床觀察，情志病患者出現(xiàn)腫瘤病的幾率在增長(zhǎng)，情緒會(huì)增加腫瘤病的患病幾率。臨床治療情志病需要個(gè)體化指導(dǎo)，但是飲食調(diào)控確具有普遍共性的價(jià)值，因此，注重日常飲食保健顯得非常重要。十年前的文章依然有可參考的價(jià)值，為此，截取部分原文分享給讀者，如下：

多吃含鋅食物有助于恢復(fù)充足體力

鋅是人體酶的活性成分，能促進(jìn)雄性激素的生成，從而促進(jìn)肌肉的合成。鋅缺乏可影響肌肉合成。鋅能促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)人體免疫力，還能加速人體傷口的愈合，提高身體免疫力，對(duì)于男性而言，鋅還能保障性功能的健康。此外，鋅是合成蛋白質(zhì)和核酸的重要輔助因子。補(bǔ)充鋅不僅能促進(jìn)智力發(fā)育，使人耳聰目明，而且能延緩疲勞，振作精神。

多吃含鐵食物幫助消除疲憊

鐵是人體血液中重要的微量元素，能夠促進(jìn)細(xì)胞的合成，鐵缺乏可出現(xiàn)面色蒼白、萎黃、唇無血色、發(fā)無光澤、失眠多夢(mèng)、四肢乏力、畏寒怕冷、月經(jīng)量少、閉經(jīng)或量多、痛經(jīng)、皮膚皺紋色斑、口腔潰瘍、疲乏、煩躁易怒。多數(shù)人把疲勞當(dāng)成一種正常的生理反應(yīng)，然而對(duì)疲勞的感受卻因人而異，女性疲勞者是男性的3倍。育齡期的婦女當(dāng)中缺鐵性貧血的發(fā)生率很高，而缺鐵是疲勞癥的重要原因之一。補(bǔ)充人體鐵的含量有助于消除注意力不集中、煩躁易怒、疲乏、抵抗力下降等不適癥狀。

多吃含鎂食物可保持良好精神狀態(tài)

鎂是人體必需元素之一，細(xì)胞內(nèi)的陽離子中鎂的含量?jī)H次于鉀，鎂廣泛存在于體內(nèi)各組織中，參與許多生物學(xué)過程，具有維持肌肉的收縮性和神經(jīng)的應(yīng)激性作用，并能激活體內(nèi)許多酶，促進(jìn)能量代謝。缺鎂早期表現(xiàn)常有厭食、惡心、嘔吐、衰弱及淡漠。缺鎂加重可有記憶力減退、精神緊張、易激動(dòng)、神志不清、煩躁不安、手足徐動(dòng)癥樣運(yùn)動(dòng)。嚴(yán)重缺鎂時(shí)，可有癲癇樣發(fā)作。另外，低鎂血癥時(shí)可引起心律失常，導(dǎo)致人出現(xiàn)心慌的癥狀。有權(quán)威研究表明，23%的女性鎂的攝入量嚴(yán)重不足。補(bǔ)充鎂有利于神經(jīng)系統(tǒng)的良好運(yùn)行，并且會(huì)間接影響人的精神狀態(tài)。

多吃含維生素食物有效預(yù)防抑郁情緒

維生素是人體內(nèi)最不可或缺的微量元素，其中，B族就好比是助燃劑，主要作用就是幫助物質(zhì)和能量代謝順利進(jìn)行。它可促進(jìn)糖和脂肪轉(zhuǎn)化為能量供人體利用，同時(shí)促進(jìn)蛋白質(zhì)合成以利于肌肉生長(zhǎng)。B族維生素還可以調(diào)整內(nèi)分泌系統(tǒng)，維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定，平衡情緒。此外，補(bǔ)充維生素B1有助于對(duì)抗壓力；維生素B6由于參與腎上腺素的制造過程，所以可以預(yù)防情緒上的波動(dòng)和抑郁狀態(tài)。

同B族維生素一樣，維生素C屬于水溶性維生素，維生素C可以說是保護(hù)人體健康的多面手。維生素C同樣參與某些激素的合成過程，這些激素在神經(jīng)細(xì)胞之間傳遞信息，因此維生素C對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的良好運(yùn)行必不可少，從而對(duì)我們的情緒和精神產(chǎn)生影響。維生素C可增強(qiáng)免疫力，減少心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，有利于保護(hù)牙齦和牙齒，防止白內(nèi)障發(fā)生，加速傷口愈合，緩解氣喘，對(duì)治療不育癥也有一定的功效。維生素C還可刺激腎上腺皮質(zhì)素的分泌，可以對(duì)抗精神壓力。此外，吸煙的男士應(yīng)注意加量補(bǔ)充。

多吃富含氨基酸的食物讓人更長(zhǎng)壽

生命的產(chǎn)生、存在和消亡，無一不與蛋白質(zhì)有關(guān)，正如恩格斯所說：“蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，生命是蛋白質(zhì)存在的一種形式。”故有人稱蛋白質(zhì)為“生命的載體”。可以說，它是生命的第一要素。蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸。如果人體缺乏任何一種必需氨基酸，就可導(dǎo)致生理功能異常，影響抗體代謝的正常進(jìn)行，最后導(dǎo)致疾病。一般來說，老年人比青壯年需要蛋白質(zhì)數(shù)量多，而且對(duì)蛋氨酸、賴氨酸的需求量也高于青壯年。60歲以上老人每天應(yīng)攝入70克左右的蛋白質(zhì)，而且要求蛋白質(zhì)所含必需氨基酸種類齊全且配比與之相適應(yīng)，如此才能保證人體的健康，做到延年益壽。

多吃益氣養(yǎng)陰食物使人煥發(fā)健康光彩

中醫(yī)認(rèn)為陰陽平衡才是健康根本，西洋參具有滋陰補(bǔ)氣，寧神益智及清熱生津的多重功效。古語云：“西洋參性涼而補(bǔ)，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”。故補(bǔ)而不燥是西洋參的特別之處。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，西洋參能強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟的活動(dòng)能力，能強(qiáng)壯中樞神經(jīng)，增強(qiáng)體力安定身心并消除疲勞，能調(diào)節(jié)胰島的分泌，能調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌，促進(jìn)新陳代謝，同時(shí)還能增加免疫功能。

本期專家：北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院黨委副書記、教授 白俊杰