本期專家：北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營養(yǎng)科 魏幗

　　6月21日是夏至節(jié)氣，也是夏季的第四個節(jié)氣。夏至前后，我國大部分地區(qū)的氣候出現(xiàn)濕熱并存的局面，酷熱多雨導(dǎo)致暑濕之氣容易乘虛而入，使人出現(xiàn)胸悶、食欲減退、倦怠無力、精神萎靡、大便稀薄、微熱嗜睡、出汗多且粘膩等不適癥狀。為了預(yù)防這些不適癥狀，夏至前后，可選用補(bǔ)肺、健脾、益氣的食材，同時少吃肥甘厚膩的食物，以減輕脾胃和腸道負(fù)擔(dān)。同時如果出現(xiàn)相應(yīng)不適癥狀后，可選用一些具有芳香化濁、清解濕熱的藥食同源的中藥材，來泡制茶飲方，緩解癥狀的同時，還具有一定的養(yǎng)生作用。最常見的就是今天要介紹的這三味中藥：藿香、佩蘭、荷葉。各位可以在日常生活中根據(jù)自身情況合理選用。

　　夏季常用中藥——藿香

　　藿香是夏季常用的中藥材，具有辛，溫的性味，歸脾、胃、肺經(jīng)。藿香氣味芳香，功能醒脾化濕，是芳香化濕濁的重要中藥。臨床常將藿香用于濕阻脾胃、脘腹脹滿、濕溫初起等癥的治療。

　　藿香茶：用藿香和綠茶一同沖泡，溫浸片刻后飲用，沖飲至味淡。

　　藿香不僅芳香辟穢，還能和胃健脾，臨床搭配半夏、厚樸、陳皮等同用時，對感受濕熱邪氣而出現(xiàn)的嘔吐、腹瀉、食欲不振等不適癥狀有緩解作用。《本草正義》中認(rèn)為藿香辛香而不過散，溫熙而不燥烈，散表邪而除表證，兼能解除暑邪，實為夏季最為重要的中藥之一。同時藿香如果有鮮者，效用更佳。

　　藿香陳皮茶：用藿香、陳皮和綠茶一同沖泡，沖飲至味淡。

　　藿香解表茶：用水煎煮藿香、茯苓、半夏、白術(shù)、厚樸至水沸，去藥渣，用藥湯沖泡綠茶，溫浸片刻即可。

　　夏季常用中藥——佩蘭

　　佩蘭氣味芳香，善于化濕醒脾，功效與藿香相似，在臨床上治療濕阻脾胃癥的時候，常常兩藥同用。佩蘭氣味清香，性平不溫，具有化濕醒脾，解暑的作用，是治療濕溫病癥的常用藥，同時也可用于濕熱內(nèi)阻導(dǎo)致的口中甜膩，口水粘膩、口氣腐臭等不適癥狀，常與藿香、黃芩、薏苡仁等藥配合應(yīng)用。

　　佩蘭茶飲方：用水煎煮佩蘭、藿香、厚樸、陳皮、荷葉至水沸后，去藥渣，僅用藥湯沖泡綠茶后飲用。

　　夏季常用中藥——荷葉、荷梗

　　荷葉是睡蓮科植物蓮的葉片，味苦性平，氣味清芳，新鮮的荷葉可以清除夏季的暑邪，同時對健脾也有一定的幫助。臨床常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等清濕熱的中藥材或健脾祛濕的白術(shù)、扁豆等相配伍使用。荷葉的葉柄，荷梗也可入藥，其性味與荷葉相同，但能通氣寬胸，多用于夏季感受暑濕、胸悶不暢等癥。

　　荷葉茶飲方：將荷葉、荷梗和綠茶一同放入茶杯中，沸水沖泡，溫浸片刻代茶飲即可。如果對口味有要求的人，也可以加少量冰糖調(diào)味。

　　文/北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營養(yǎng)科 魏幗