本期專家：北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師魏幗

　　“伏”字始見于西周早期金文，表示犬趴伏在人身旁，有趴下、俯伏之義；但由于無論是人還是動物，想隱藏自己的時候，一般也會趴下不動，所以“伏”字又可以引申為潛藏、埋伏。所以從這些角度來看，中國農(nóng)歷節(jié)氣中的“三伏天”就包含兩種意思，一是天氣太熱，宜靜不宜動；二是天氣雖然熱，但也有寒涼因素潛伏在內(nèi)，所以要注意養(yǎng)護陽氣。

　　所以在伏天，養(yǎng)生方面我們需要注意出汗時要及時擦干，同時避免冷水浴，要注意補水，但是不要一次性大量飲水，尤其不能飲用涼水，最好飲用常溫水或略微低于室溫的水即可。而且用來補水的飲品最好是白開水或淡茶水，常見的飲料及咖啡等無法起到補水的作用。但對于那些不喜歡喝白開水或淡茶水的人群來說，適當沖調(diào)一些味道較淡的蜜膏也是可以的。

　　蜜桑葚

　　【配料】桑葚、蜂蜜

　　【制作方法】將桑葚洗凈后控干水分，放入干凈的瓶中，倒入足量的蜂蜜后密封，放入冰箱冷藏室保存。每天一勺，常溫水沖泡后飲用即可。

　　桑葚中的花青素含量較高，可以幫助眼睛抗氧化。同時它還含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，對便秘的人群來說，適當進食還可以通暢腸道。但是桑葚不好保存，所以加入蜂蜜后，可適當延長保存時間，每天沖泡后，將桑葚一同吃掉，可以獲得更多的營養(yǎng)素。

　　蜜檸檬

　　【配料】檸檬、蜂蜜

　　【制作方法】檸檬洗凈后，擦干表皮水分，切片，放入干凈瓶中，倒入足量蜂蜜后密封，放入冰箱冷藏室保存。每天一勺，常溫水沖泡后飲用即可。

　　檸檬氣味芳香濃郁，富含維生素C和檸檬酸，但味道很酸，加入蜂蜜后可以中和酸味。在伏天來上一杯微酸甜的檸檬水，可以緩解口干煩躁，同時還能增加食欲。

　　桂圓參蜜膏

　　【配料】西洋參、桂圓干、蜂蜜

　　【制作方法】桂圓干去核，西洋參洗凈曬干，放入瓶中，加入足量蜂蜜后密封，放入冰箱冷藏室保存。每天一勺，常溫水沖泡后飲用即可。

　　桂圓肉生津安神，潤五臟。西洋參益氣生津，不滋生內(nèi)熱。蜂蜜潤燥，此蜜膏適合體虛人群夏季調(diào)養(yǎng)，可以益氣安神，生津潤燥。但是內(nèi)熱、氣滯的人群，不宜飲用。