2021年5月15日為我國第28個“全國防治碘缺乏病日”。國家衛(wèi)生健康委疾控局確定今年“全國防治碘缺乏病日”的宣傳主題為“科學補碘，健康一生”。

　　可能很多人都沒有聽說過防治碘缺乏病日，但是大家應該都聽說過或見過甲狀腺腫大這種疾病吧，只要體內(nèi)碘缺乏，就非常容易引發(fā)甲狀腺腫大，就是咱們老百姓常說的“大脖子病”，此病非常影響我們?nèi)粘５墓ぷ骱臀覀兊耐庠谛蜗蟆＿€有結(jié)節(jié)性甲狀腺腫也由飲食中缺碘可造成，因為碘是合成甲狀腺激素的原料，如果缺少原料，甲狀腺就要使勁的工作，產(chǎn)生生理性腫大，慢慢以后變成結(jié)節(jié)性腫大。

　　碘缺乏病不僅僅是人們常說的甲狀腺腫大，對智力的損害才是最大的危害。如果孕婦缺碘，不但會導致流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎或胎兒先天畸形，更重要的是，兒童生長、發(fā)育受到影響，損害兒童大腦神經(jīng)發(fā)育，表現(xiàn)為不同程度的智力缺陷、學習能力低下，成人體力和勞動能力下降，而且危害是不可逆的，這種叫做“克汀病”，克汀病一旦形成，后期再補碘也于事無補。

　　對于碘缺乏引起的甲狀腺腫大，可以通過補碘來預防和治療，只要人們堅持食用碘鹽，就可以預防大脖子的發(fā)生，對于已經(jīng)形成“大脖子”的患者，服用碘鹽也可以起到很好的治療作用。

　　而對于克汀病，目前還沒有很好的方法治療，唯一的辦法就是通過對孕婦的及時補碘和對0-2歲嬰兒的日常補碘來預防。在懷孕期間的婦女不僅自身需要保持碘的攝入，還需要給胎兒提供碘的來源，否則，將導致胎兒不能從母體得到足夠的碘，造成克汀病。

　　所以，想要預防碘缺乏病，我們可以“每天多一碘，健康多一點”，在日常飲食中選擇碘鹽。碘鹽是指含有碘酸鉀(KIO3)的氯化鈉(NaCl)。由于中國大部分地區(qū)缺碘，而缺碘可能會引起碘缺乏病，所以吃含碘鹽是有好處的。

　　那我們預防碘缺乏病只吃碘鹽就夠了嗎?應該怎么科學補碘呢?

　　1.每天攝入鹽超6克后要選不含碘的鹽：

　　吃碘鹽應遵循適量原則，科學合理補碘，以防止攝入過量。根據(jù)相關研究測算，正常成人每天碘的適宜供給量為150微克;孕婦和哺乳期婦女碘的適宜供給量為每天200微克;0至12個月的嬰幼兒的適宜供給量為每天50微克。世界衛(wèi)生組織推薦每人每天的食鹽攝入量是6克，如果超量，就要使用不含碘的鹽。

　　2.購買正規(guī)碘鹽，保存和使用多注意：

　　要購買印有指定商標、貼有碘鹽標志的、有小塑料袋包裝的碘鹽。要裝入有蓋的棕色瓶或瓷瓶內(nèi)，存放在陰涼、干燥、遠離爐火的地方。等菜快熟出鍋時放鹽效果好。不要用油炒碘鹽。

　　3.平常可食用一些含碘豐富的食物：

　　一般來說，大多數(shù)陸地植物的碘含量都較低，唯有菠菜和芹菜的碘含量較高(1.6毫克/公斤左右)。海產(chǎn)品碘含量是陸地植物的幾倍，有的高達幾十倍數(shù)，如海帶的碘含量達10.07毫克/公斤左右。海產(chǎn)品是天然的最佳補碘產(chǎn)品，因此，平時應注意多吃這類食品。

　　4. 不是所有的甲狀腺疾病都需要補碘

　　甲狀腺疾病有很多種，比如：甲亢、甲狀腺結(jié)節(jié)、甲狀腺炎、甲狀腺癌等，像甲亢，甲狀腺激素分泌水平增高，碘作為甲狀腺激素合成的原料，過量的攝入碘，導致合成甲狀腺激素的原料增加，會加重病情，也特別容易引起甲狀腺復發(fā)，這時就必須要禁食含碘藥物跟食物;橋本氏甲狀腺炎病人也是必須要進行低碘飲食的，甲狀腺癌病人在進行碘131治療停用優(yōu)甲樂期間也是要求禁碘飲食的，所以需不需要進行補碘或低碘飲食，一定要根據(jù)疾病狀態(tài)，聽從醫(yī)生建議。

　　我國是碘缺乏十分嚴重的國家，涉及地域廣，威脅人口多，特別是對新婚育齡女、孕婦、嬰幼兒的危害更為突出。碘是影響智力發(fā)育的重要微量元素，人體缺碘會造成不同程度的損害，導致碘缺乏病，甚至殘疾。注意補碘對于預防這類疾病是非要重要的，最簡便、安全、有效的措施就是食用碘鹽。但是，既要預防碘缺乏，又要預防補碘過多對身體帶來的危害，因此，我們主張科學補碘，不多不少才正好。

　　文/北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院內(nèi)分泌科 吳淑馨 謝培鳳