本期專家：北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師 魏幗

　　2020年的中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告中指出，每五個(gè)6-17歲的中國(guó)兒童中，就有一個(gè)可能超重或肥胖。而這個(gè)時(shí)期對(duì)于孩子的生長(zhǎng)、發(fā)育都十分重要，同時(shí)良好的營(yíng)養(yǎng)和健康的飲食習(xí)慣，對(duì)于孩子的學(xué)習(xí)和身體健康都有正面的影響。所以，為了孩子們的健康，家長(zhǎng)更應(yīng)當(dāng)要重視孩子的飲食教育。

　　2022年的中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日以“知食就是力量”為主題，對(duì)家長(zhǎng)提出了幾項(xiàng)挑戰(zhàn)。我挑選了其中的3項(xiàng)，各位家長(zhǎng)試試，行動(dòng)起來(lái)，為孩子的健康保駕護(hù)航。

　　1、每天為孩子提供五種蔬菜攝入

　　蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，兼具能量低，營(yíng)養(yǎng)密度高的特點(diǎn)，是我們膳食中不可或缺的部分。而臨床工作中我發(fā)現(xiàn)，很多孩子的蔬菜進(jìn)食量不足，不愛(ài)吃菜，只喜歡吃肉的孩子比比皆是。5種蔬菜乍一看似乎有些困難，但其實(shí)也不難做到，早餐加一些小西紅柿，午餐兩種蔬菜，晚餐兩種蔬菜就可以了。

　　吃菜食譜小建議：

　　早餐：小西紅柿

　　午餐：芹菜炒肉，花仁菠菜

　　晚餐：蒜蓉油麥菜，白菜豆腐湯

　　2、不要購(gòu)買(mǎi)含糖飲料，鼓勵(lì)孩子喝水

　　含糖飲料指的是配料表中含有白砂糖、果葡糖漿、蜂蜜等原料的飲料，盡量鼓勵(lì)孩子在家喝白開(kāi)水。通常情況下，孩子全天的飲水量最少要在1000ml。如果天氣炎熱或出汗較多時(shí)，達(dá)到1500ml左右更好。

　　如果孩子已經(jīng)習(xí)慣了甜飲料，那么逐漸降低飲料甜度，慢慢調(diào)整孩子口味。可以先將常喝的甜飲料兌水，逐漸增加水的比例，降低飲料的比例，最終達(dá)到飲用白開(kāi)水的目的。短時(shí)間之內(nèi)無(wú)法改正的話，也可以自制一些果蔬汁，來(lái)達(dá)到降低精制糖攝入量的目的。

　　自制飲品小建議：

　　用西瓜、橙子、芒果、草莓等帶有天然甜味，且富含水分的水果來(lái)榨汁，鮮榨現(xiàn)喝，連帶水果渣子一起飲用，可以更全面的攝入營(yíng)養(yǎng)，減少營(yíng)養(yǎng)素的損失。

　　3、每天用水果或堅(jiān)果來(lái)代替孩子的零食

　　薯片、山楂片、餅干、蛋糕等都是孩子常見(jiàn)的零食，但是這些食物無(wú)一例外都是高油、高鹽、高糖的食物，是導(dǎo)致肥胖、高血壓、高血脂等問(wèn)題的幫兇之一。而水果、堅(jiān)果具有簡(jiǎn)單，易食用的特點(diǎn)，可以作為孩子日常三餐之外的食物補(bǔ)充，但需要注意的是，對(duì)于年齡較小的孩子來(lái)說(shuō)，進(jìn)食堅(jiān)果時(shí)，需要注意飲食安全，避免出現(xiàn)誤吸等問(wèn)題。同時(shí)新鮮的水果和普通烤制的堅(jiān)果即可，盡量不要選擇蜜餞、鹽焗或琥珀等方法制作的堅(jiān)果或水果干。

　　另外還有3項(xiàng)挑戰(zhàn)，分別是帶孩子做飯、陪孩子運(yùn)動(dòng)和保證孩子睡眠。這些都需要家長(zhǎng)動(dòng)用自己的智慧，一點(diǎn)點(diǎn)的將良好的生活習(xí)慣和生活技能滲透到孩子的日常生活中去。健康之路，道阻且長(zhǎng)，但只要不斷前進(jìn)，總會(huì)有希望的曙光。