本期專家：北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師 魏幗

　　隨著氣溫逐漸降低，二十四節(jié)氣已經(jīng)不知不覺到了寒露時(shí)節(jié)。這時(shí)大雁南飛，北方的禽類漸漸減少了活動(dòng)頻率，而各種各樣的菊花開始相繼開放。秋季是豐收的季節(jié)，農(nóng)諺有云“黃煙花生也該收，起捕成魚采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來(lái)。”但其實(shí)，秋季的水果可不止石榴、山楂，還有很多常見又好吃的水果，都在秋季上市，比如：梨、葡萄、桃子等。這些新鮮的水果，含有較多的汁液，味道也以酸甜為主，性質(zhì)較為平和，本身具有滋潤(rùn)生津的作用，非常適合秋季食用。

　　梨

　　入秋后梨大量上市，不論是香水梨還是大鴨梨，蘋果梨還是紅啤梨，大多都香甜可口，梨肉軟嫩多汁，深受大眾的喜愛。梨的進(jìn)食方法有很多，可以直接吃，也可以榨汁，還可以燉煮成梨湯或者熬煮成蜜膏。梨的含糖量通常在8%-15%之間，屬于中等水平，其中酸梨的含糖量較低，而啤梨的含糖量較高。但整體來(lái)說(shuō)，梨的升糖指數(shù)不高，才36，屬于低GI食物，所以雖然梨的口感偏甜，糖尿病人群也是可以食用的。另外梨屬于低鈉食物，每100g的梨中含鈉1.7mg，所以對(duì)于想要控制鈉攝入的高血壓、腎病人群來(lái)說(shuō)，進(jìn)食水果時(shí)，梨是不錯(cuò)的選擇。

　　葡萄

　　葡萄是初秋成熟的水果，但在寒露時(shí)節(jié)依舊可以看到它的身影。葡萄的果實(shí)渾圓飽滿，果肉晶瑩剔透，質(zhì)地軟滑，味道鮮美，牙口不太好的小孩和老人都可以輕易進(jìn)食。葡萄的含糖量在8%-15%，通常馬奶葡萄的含糖量較低，晴王葡萄的含糖量較高。但同樣葡萄的GI也較低，在43左右，糖尿病人群依舊可以適當(dāng)進(jìn)食。此外它的含鈉量也較低，每100g葡萄中含鈉1.9mg，高血壓、腎病人群在需要控制鈉攝入時(shí)，可以適當(dāng)選擇。另外當(dāng)葡萄制成葡萄干之后，糖和微量元素的含量相對(duì)增加，可以作為零食，補(bǔ)充日常飲食中不足的能量及微量元素。

　　桃

　　桃子經(jīng)常被作為福壽祥瑞的象征，在民間素有“壽桃、仙桃”的美稱。其實(shí)桃子本身也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，它的含糖量在10%左右，同時(shí)還含有胡蘿卜素、維生素B、維生素C等成分。桃屬于高鉀低鈉的食物，同時(shí)GI（28）較低，適合糖尿病人群及高血壓人群進(jìn)食。

　　石榴

　　石榴是秋季常見的水果，并且在寒露前后大量上市，其含糖量在18%左右，相比梨、蘋果等水果來(lái)說(shuō)，含糖量較高。同時(shí)它的GI（67）較高，屬于中等GI食物，糖尿病人群要謹(jǐn)慎進(jìn)食。不過石榴也不是完全沒有優(yōu)點(diǎn)，它的膳食纖維含量較高，每100g含有4.9g的膳食纖維，同時(shí)鈉的含量極低，屬于典型的高鉀低鈉食物，適合高血壓的人群進(jìn)食。

　　說(shuō)了這么多，最后還是要提醒大家一句，得益于快速的物流和先進(jìn)的保鮮技術(shù)，現(xiàn)在市面上的水果種類豐富，季節(jié)性和地域性都不再那么明顯。但我還是建議大家選擇新鮮的應(yīng)季的水果，水果也是植物的一種，鮮活有生命的水果，水分含量較高，營(yíng)養(yǎng)較為豐富，其中含有的抗氧化物質(zhì)也更多一些。食用這樣的水果，對(duì)人體的健康也更為有益。#健康科普##保健養(yǎng)生##寒露##健康知識(shí)分享#